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《花胶玉竹枸杞鸡汤》新手都会做的老火汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 半只 2个人的量
- 花胶 3条 提前1天泡发
- 姜 5片
- 枸杞 1小把
- 玉竹 50g 提前泡发
- 山药 100g
- 蜜枣 4个
- 料酒 2勺
- 清水 适量
- 盐 适量
《花胶玉竹枸杞鸡汤》新手都会做的老火汤的做法步骤
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步骤 1：
按照人头需求准备好食材，花胶选用黄瓜胶，厚的，纹路清晰，品质好的为佳。黄花胶与玉竹提前泡发，花胶提前24小时为佳，中途换水三次。
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步骤 2：
我选的土鸡，两个人半只就够了。
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步骤 3：
切块，洗干净，沸一下水。
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步骤 4：
煮沸后，一定要用冷水，来回几次冲洗干净。
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步骤 5：
把所有材料放入锅内
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步骤 6：
加入适量水，大火烧开，小火炖2到4小时，起锅前加适量盐。（ps:我是用电压力锅煲汤模式煮开，在用炖锅炖3小时）
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步骤 7：
成品超级美味，滋阴补神、美容养颜、生津止渴、补气血。
小贴士
买花胶切记买好胶，不要吃乱七八糟的，推荐黄花胶（ps:我吃的都是去印尼潜水时认识的大姐给我发的，价格不贵，但是东西很好，吃了三年多了，大家挑选花胶的时候千万别买假了）…啰嗦，打住！
对于女人来说胶原蛋白少不了，最怕胶原蛋白流失，精气神不足，成为“黄脸婆”，补充胶原蛋白的食谱往往脂肪与热量较高，又要美又不要胖，最好的选择就是花胶了，花胶一直是我的美丽修炼手册里必备的单品，五花八门的做法都很好吃。
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