紫薯冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  所有饼皮材料称重。

• 步骤 2：

  倒入牛奶。

• 步骤 3：

  加入玉米油和白糖。

• 步骤 4：

  拌匀，放到锅里蒸大约30分钟。

• 步骤 5：

  蒸好后，用硅胶铲子拌匀，晾凉一些。

• 步骤 6：

  这个时间把蒸熟的紫薯，去皮压碎，加入牛奶，和冰糖粉。

• 步骤 7：

  充分拌匀。

• 步骤 8：

  把紫薯泥搓成20克的圆球，把月饼模具洗净擦干。

• 步骤 9：

  把凉的有些温热的饼皮放到硅胶垫上，撒上熟糯米粉。

• 步骤 10：

  戴上一次性手套揉匀，分别就三个小剂子，加入抹茶粉，紫薯泥，红曲米粉揉匀。

• 步骤 11：

  把无色的饼皮分成30克的小剂子，按扁。

• 步骤 12：

  包入紫薯馅。

• 步骤 13：

  包紧，团圆即可。

• 步骤 14：

  把模具鲜用红色的面团沾在模具上，再放入包好的紫薯球。

• 步骤 15：

  压出即可。

• 步骤 16：

  按照自己喜欢的颜色组合，全部做完。

• 步骤 17：

  模具花纹很立体。