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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黑豆 10克
- 玉米碴 10克
- 综合麦片 20克
- 粳米 20克
- 白果 15克
- 黄豆 10克
- 红豆 10克
- 薏米 10克
- 芡实 10克
- 绿豆 10克
- 花生 10克
- 小麦仁 10克
- 白豆 10克
- 大枣 5枚
- 莲子 10克
- 水 适量
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
准备用料
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步骤 2：
黄豆，黑豆，红豆，莲子，薏米，花生，白豆，芡实，绿豆，麦仁，洗净用清水浸泡2-3小时
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步骤 3：
白果去壳取皮芯
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步骤 4：
粳米洗净
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步骤 5：
大枣洗净，剪开
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步骤 6：
将泡好的料连水一起倒入炖锅
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步骤 7：
加入综合麦片，粳米，玉米碴，红枣，白果
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步骤 8：
加适量水
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步骤 9：
盖上盖子，放入炖锅，隔水低火炖煮一夜
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步骤 10：
豆烂粥成
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步骤 11：
盛出食用
小贴士
豆类提前浸泡，吸饱水分，易于煮烂，而且可以避免粥煮好后汤汁太少。
泡豆的水也用来煮粥可以避免营养损失。
腊八喝腊八粥。喝腊八粥的意义，除了纪念佛陀夜睹明星成道开悟，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。不过，喝粥的内涵早就没了，只剩下吃了。把家里的料全用上，来一个百宝粥
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