辅食：超级简单的宝宝花卷，里面加的东西更是补钙能手的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大合集

• 步骤 2：

  80g温水中加3g酵母粉，放到一边静置10分钟后，可以看到水表面有一层细腻的泡沫，说明酵母粉有活性，可以使用。温水的温度大概37度左右，这个温度很适合酵母发酵。； ps：37度用手指测量，感觉温温的，如果估算不准，宁可温度稍微低一点，也不能太高。如果温度超过40度，放进去的酵母粉就会失去活性，影响面团的发酵。

• 步骤 3：

  面粉、酵母水，还有剩下的70g温水倒进面包桶里；

• 步骤 4：

  选择菜单-17生面团功能，点击开始； ps：生面团是和面加发酵整个过程，需要一个多小时。

• 步骤 5：

  发酵好的面团，用一个手指插入面团中，指印周围的面团即不反弹也不下陷，说明面团发酵得刚好；另外看是否发酵好的方法是：把面团扒开之后可以看到扒开的部分出现很多小细孔就证明发酵成功了。

• 步骤 6：

  取出发酵好的面团，放到硅胶垫上，硅胶垫上提前撒些干面粉，再把面团揉搓均匀，主要是把面团里的气排出，能够让蒸好的馒头表面更光滑。在揉面的时候如果沾手，就撒点面粉； ps：使用靠近手腕的手掌部分揉面。揉的方向是用手掌后方的力把面团往前带出去，然后再把面团转90°竖过来，之后对折。之后不断重复前面的方法。揉面的力气不要太大，用巧劲揉，保持耐心。没一会儿，你就能感觉到面团在一点点变软，变细腻。一直这么揉，别停下，5分钟后，就能得到一个光洁的面团。这样反复的揉面，是为了让面团更有弹性。

• 步骤 7：

  把面团切成两份，擀成长方形，一份涂白芝麻酱，一份涂黑芝麻酱。均匀涂上芝麻酱，再均匀的撒上白砂糖；

• 步骤 8：

  把涂好芝麻酱的面片对折，然后再对折，切成芝麻酱面团小段；

• 步骤 9：

  然后把两个面团摞在一起，用筷子在中间压一下；

• 步骤 10：

  在蒸格上刷一层薄薄的植物油，然后花卷胚放到蒸格上，室温发酵20分钟左右； ps：夏天的一般室温在25度以上，所以室温发酵就可以了，现在北方已经稍微凉了，需要把蒸锅的水烧热到五六十度关火，然后再把蒸格放上去发酵。

• 步骤 11：

  花卷胚发酵好之后，就开大火蒸。水开后关小火蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅哦；

• 步骤 12：

  香香的花卷就好了，赶快给宝宝做起来，让宝宝也幸福的啃着妈妈牌的花卷。