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步骤 1:
1、用纯净水先泡发燕窝一个小时,每人份纯干燕窝3-5g。
步骤 2:
然后沿着燕窝的纹理将燕窝撕成条状,并挑毛和清洗杂质。重新换一碗纯净水,放入燕窝继续浸泡2-3小时。
步骤 3:
雪梨洗净不削皮,从蒂部往下1/3处打横切开做盖,挖去内核。
步骤 4:
把清洗净的燕窝枸杞子,红枣,西洋参放入做好的雪梨盅内,倒入少量纯净水,盖上雪梨盖,放入炖盅,再在旁边纯净水,先大火烧开,再转文火隔水炖30-40分钟即可。
步骤 5:
起锅前加上冰糖即可!
冰糖雪梨燕窝:蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、对缓解疲劳效果显著。雪梨是秋天应节水果,润燥养肺。生吃榨汁,能生津利咽;蒸熟吃可止咳化痰。