★牛肉西葫芦藜麦蔬菜粥★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，牛肉选择黄瓜条或者牛里脊都可以。蔬菜可以尽量选择冰箱中现有的替换。藜麦要根据自己买的食材提示选择是否浸泡，我这个不用。

• 步骤 2：

  先把米粥煮上，大米淘洗干净，大火煮至水开后转小火，下入大米煮粥。

• 步骤 3：

  然后将牛肉洗净、切小粒，放大葱碎、淀粉、宝宝酱油，搅拌均匀，腌制一会。1岁以下可以不放酱油。

• 步骤 4：

  再将西葫芦洗净、去皮，切丁备用。

• 步骤 5：

  把蒿子秆也洗干净，开水下锅焯30秒。如果选择其他绿叶蔬菜，也要提前焯一下。

• 步骤 6：

  将焯熟的蒿子秆和洗净的木耳都切碎，待用。

• 步骤 7：

  大米粥煮15分钟后，将洗干净的藜麦也倒入粥锅中。

• 步骤 8：

  然后，将木耳碎倒入粥锅中，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  再烧一锅开水，将腌制好的牛肉粒放入网筛中，焯煮至变色，扔掉大葱粒。

• 步骤 10：

  将焯好的牛肉粒也倒入粥锅中。

• 步骤 11：

  再倒入西葫芦丁，搅拌一下，继续煮十分钟。

• 步骤 12：

  倒入蒿子秆碎。

• 步骤 13：

  搅拌均匀关火。

• 步骤 14：

  有了藜麦，营养超丰富的粥就是这碗啦！