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珍味蒸蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 4个
- 香油 一点
- 酱油 一点
- 黑胡椒粉 一点
- 味精 一点
- 海参 一个
- 虾仁 三个
- 虾滑 三个
- 蟹肉棒 半个
- 白芝麻 几个粒
珍味蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备调料
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步骤 2：
新鲜鸡蛋
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步骤 3：
准备食材，解冻食材。
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步骤 4：
海参和蟹肉棒斜着切片，虾滑成小球。
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步骤 5：
将鸡蛋打成鸡蛋液加入温水（温水偏凉点，有一点点溫度就好），加入黑胡椒粉，搅均即可，放在蒸锅蒸（凉水开始蒸，不要等水开了再蒸）。我口轻，蒸蛋里不放盐。
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步骤 6：
根据个人口感喜好，选择蒸的时间长短，我喜欢蒸的老一点，蒸了40分钟。待蒸了35分钟时，将生的虾滑球、虾仁放入鍋里煮熟，海参和蟹肉棒摆在蒸蛋上，待虾滑球、虾仁煮后也摆在蒸蛋上。
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步骤 7：
滴几滴香油出锅。调味汁：酱油、香油、味精、白芝麻。
