柿子糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  食材清单有；柿子2个、糯米粉150克、红薯粉50克、白糖30克。

• 步骤 2：

  柿子去皮洗净干净，1/3切小块备用。

• 步骤 3：

  剩下的柿子肉放入榨汁机榨成汁。

• 步骤 4：

  将糯米粉、红薯粉、白糖一起倒入盘中，少量多次添加柿子汁（慢慢调慢慢添加）

• 步骤 5：

  用打蛋器搅拌至没有块状就可以了。

• 步骤 6：

  将糯米粉面糊放入蒸锅中，开火蒸20分钟左右。

• 步骤 7：

  蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。有热气的糯米糊很粘手，自然凉透会好些，也不用担心会烫手喔！

• 步骤 8：

  糯米糊凉透后，准备一块保鲜膜或戴上一次性手套，防止粘手。保鲜膜上刷一点点油，把糯米团压扁。

• 步骤 9：

  切好的柿子肉放中间。

• 步骤 10：

  由外向内慢慢收口，搓成圆球。

• 步骤 11：

  糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。

• 步骤 12：

  将玫瑰花瓣撕碎，放在糯米糍上做点缀。

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品