铸铁锅焖排骨蔬菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，把胡萝卜、芹菜、香菇、葱，切丁备用

• 步骤 2：

  排骨斩件，用盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、蒜末拌匀，再加生粉捞匀，最后加几滴油封住。腌制2小时以上。

• 步骤 3：

  铸铁锅烧热，下少许油，放入一部分葱粒，姜丝炒出香味。

• 步骤 4：

  加入腌好的排骨翻炒均匀。

• 步骤 5：

  加入蔬菜进去翻炒。

• 步骤 6：

  碗里加一勺蚝油，半碗清水，拌匀，倒入锅中，再加老抽上色。

• 步骤 7：

  加盖中小火焗15分钟，开盖翻炒一下，再继续加盖焗5分钟。

• 步骤 8：

  起锅前撒剩下的葱花，拌匀，配绿叶装饰。

• 步骤 9：

  和饭一起摆盘立马高大上了

• 步骤 10：

  拌在一起吃也超级美味哦