黑芝麻戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  黑芝麻用料理机打磨成粉状

• 步骤 2：

  低筋面粉过筛，在把黑芝麻粉也过筛，放一起就可以

• 步骤 3：

  鸡蛋蛋黄和蛋白分离

• 步骤 4：

  奶茶加入玉米油放到炉灶上加热到温热

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  倒入筛好的低筋面粉和黑芝麻粉

• 步骤 7：

  拌匀

• 步骤 8：

  放入鸡蛋黄

• 步骤 9：

  在搅拌均匀

• 步骤 10：

  蛋清加糖用电动打蛋器搅打成硬性发泡的状态

• 步骤 11：

  取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中

• 步骤 12：

  翻拌均匀后在取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中

• 步骤 13：

  翻拌均匀

• 步骤 14：

  蛋黄面糊倒回剩余的蛋白霜中

• 步骤 15：

  翻拌均匀

• 步骤 16：

  拌好的面糊分着倒入两个6寸蛋糕模具中

• 步骤 17：

  烤箱预热130度，模具放入烤箱的中下层，上下火，烘烤60分钟即可

• 步骤 18：

  烤好的蛋糕取出立即倒扣放置，晾凉脱模

• 步骤 19：

  好吃