红烧鱼头豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净鱼头

• 步骤 2：

  准备好配料

• 步骤 3：

  准备的配料

• 步骤 4：

  热锅，稍微多倒点油

• 步骤 5：

  放入鱼头，稍微榨一下

• 步骤 6：

  放入大蒜，生姜，辣椒，白糖，料酒，少许酱油

• 步骤 7：

  再加入啤酒，根据鱼头的大小，啤酒淹过鱼头，盖上盖子烧开，加入豆瓣酱两勺（根据鱼头大小自己掌握量）

• 步骤 8：

  提前10分钟放入豆腐，一起慢慢烧（烧到汤差不多关火）

• 步骤 9：

  撒上香菜，完美的鱼头豆腐完成