菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、菠萝、里脊肉、青红柿子椒

• 步骤 2：

  里脊肉对半切开后，再切成2厘米的左右的块状，菠萝切小块后用淡盐水浸泡一下，青红柿子椒切方块状。

• 步骤 3：

  里脊肉中加入1/3勺盐，加入1勺料酒腌制一会

• 步骤 4：

  腌制好的里脊肉中加入半个蛋液，拌匀，让里脊肉挂上鸡蛋液

• 步骤 5：

  里脊肉在裹上面粉，用漏勺漏去过多的面粉

• 步骤 6：

  小半碗清水中加入3勺番茄酱、1勺白糖、1勺醋，搅匀备用

• 步骤 7：

  锅中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧至五成热

• 步骤 8：

  放入裹了面粉的里脊肉炸

• 步骤 9：

  炸至金黄色捞出

• 步骤 10：

  锅中油大火烧热，倒入里脊肉再炸一次

• 步骤 11：

  炸好的里脊肉捞出

• 步骤 12：

  锅中留少许底油，倒入青红椒片和菠萝块翻炒片刻

• 步骤 13：

  倒入原先调好的番茄汁，烧开后加入2勺水淀粉勾芡

• 步骤 14：

  最后倒入炸好的里脊肉，翻炒至均匀裹上番茄酱汁即可

• 步骤 15：

  成品