冬瓜酿的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉剁成肉泥，葱花切碎，放入适量盐，搅拌均匀，做成肉馅

• 步骤 2：

  冬瓜切成两片相连的薄片，两片中间留点粘连不切断（尽量切薄一点，后面炸起来省事，我第一次做，偷工切太厚了）

• 步骤 3：

  在相连的两片冬瓜中间夹上肉馅

• 步骤 4：

  脆炸粉加水搅拌成面糊

• 步骤 5：

  用筷子夹一块塞好肉的冬瓜放入面糊中，使冬瓜四周均匀裹上面糊

• 步骤 6：

  油锅烧热，放入裹好面糊的冬瓜炸至冬瓜跟肉馅熟透沥干油即可（炸的程度自己把握，冬瓜切薄一点炸的时间稍微短一点）

• 步骤 7：

  成品出锅啦，我心急手快，卖相不太好。