红曲拉花香草蛋糕#让爱不负好时光#的做法步骤

• 步骤 1：

  盆中倒入蛋黄、16克蛋清、15克白糖拌至乳化状

• 步骤 2：

  倒入牛奶拌匀

• 步骤 3：

  倒入芥花油拌匀

• 步骤 4：

  筛入玉米淀粉、低筋面粉再翻拌均匀

• 步骤 5：

  滴入2克香草精拌匀后，放一旁备用

• 步骤 6：

  在剩余160克蛋清中：滴入食盐、柠檬汁

• 步骤 7：

  分三次加入剩余45克白糖

• 步骤 8：

  打至硬性发泡

• 步骤 9：

  取出电饭煲内胆：四周刷层芥花油，插电预热5分钟

• 步骤 10：

  取1/3蛋白糊至蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 11：

  再回倒至蛋白盆中、拌匀成蛋糕糊；倒少许蛋糕糊与红曲粉拌成红曲糊备用

• 步骤 12：

  将1/2蛋糕糊至预热好的电饭煲内胆中，再加些红曲蛋糕糊

• 步骤 13：

  再将剩余蛋糕糊倒入、轻震几下震出大气泡后挤入红曲糊

• 步骤 14：

  用牙签勾勒出喜欢的拉花图案

• 步骤 15：

  放入电饭煲、选择蛋糕模式，时间为50分钟

• 步骤 16：

  结束后闷10分钟，再打开电饭煲上盖

• 步骤 17：

  将蛋糕倒出放至案板上

• 步骤 18：

  表面不塌，内部组织也不错哟