回家吃饭——
美味珍馐横陈，
却不想举著；
咸鱼白菜罗列，
却食指大动。
无关乎菜品，
只在乎家味。
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「回家菜谱」——香煎春鸡腿猎人汁酱小米藜麦饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 春鸡腿 2只
- 橄榄油 20cc
- 黄油 10g
- 马铃薯 2颗
- 小米 50g
- 藜麦 适量
- 淡奶油 10g
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 洋葱 20g
- 史云生鸡汤 30cc
- 白蘑菇 60g
- 干葱 20g
- 白兰地 20cc
- 欧芹 少许
- 小番茄 60g
- 百里香 少许
- 罐头番茄酱 20g
「回家菜谱」——香煎春鸡腿猎人汁酱小米藜麦饭的做法步骤
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步骤 1：
先把藜麦和小米用水清洗浸泡大约15分钟，滤干水份，用美的电饭煲，加鸡汤煮至30分钟
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步骤 2：
鸡腿用百里香，盐，和黑胡椒腌制。腌制好后用美的电磁炉煎香鸡腿。
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步骤 3：
土豆去皮煮至十分钟，待软身后捞出，用破壁机打烂
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步骤 4：
猎人酱汁：先把干葱，蘑菇，小番茄等炒香，喷白兰地，然后等酒挥发以后加入百里香调味，用黄油收汁。
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步骤 5：
土豆泥混合藜麦，小米调味，加入淡奶油搅拌均匀
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步骤 6：
装盘，撒上欧芹碎
