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卤鸡腿收藏
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所需食材
- 琵琶腿 4只
- 葱 1棵
- 姜 4片
- 花椒 少许
- 大料 1个
- 香叶 1片
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 1个
- 白糖 30克
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 1汤匙
卤鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净并用刀切开几刀，为了更入味
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步骤 2：
鸡腿用开水焯一下后捞出
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步骤 3：
干辣椒切段
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步骤 4：
准备好香料
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步骤 5：
锅里倒入油，待油烧热后倒入少许白糖，化糖色
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步骤 6：
待刚起泡就放入鸡腿翻炒
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步骤 7：
炒至鸡腿裹上糖色后倒入少许酱油
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步骤 8：
锅里加水至没过鸡腿，放入香料和切好的辣椒段，中火慢炖两个小时后加入盐继续炖一小会儿后放入鸡精即可
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步骤 9：
出锅喽
