生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  前腿肉剁成泥挑去剁不碎的筋膜肥肉（不在意的跳过） 加入所有调料顺一个方向搅匀 少量多次加水死劲的搅 （一般一斤肉加半斤水） 要是家里有皮冻的可一半水一半加皮冻更佳

• 步骤 2：

  温水化开酵母和糖

• 步骤 3：

  放面粉搅成雪花状

• 步骤 4：

  揉成光滑的面团 包起来放温暖处发酵

• 步骤 5：

  至两倍大时 手戳不会回弹就好了

• 步骤 6：

  拿出排气就是揉一揉然后搓成长条

• 步骤 7：

  切20g左右大小

• 步骤 8：

  整圆

• 步骤 9：

  擀成饺子皮样

• 步骤 10：

  放一团肉（我馅里加了点韭菜）

• 步骤 11：

  一折一折的折

• 步骤 12：

  继续折

• 步骤 13：

  一直折到合在一起

• 步骤 14：

  包好啦

• 步骤 15：

  盖上保鲜膜 二次醒发至大一圈

• 步骤 16：

  平底锅放一点油 摆入醒发好的包子 盖上盖子 中小火煎两分钟

• 步骤 17：

  加没过包子一半的水 撒上熟芝麻 盖上盖子中小火焖煮至水快收干（大概十分钟）

• 步骤 18：

  撒上葱花继续焖两分钟（注意别糊喽）

• 步骤 19：

  出锅啦！上面嫩 底下脆 小心汤汁烫嘴哦