芒果千层蛋糕－迷迭香的做法步骤

• 步骤 1：

  碗中倒入热水，将20克黄油隔热水融化备用

• 步骤 2：

  空碗中倒入三个鸡蛋

• 步骤 3：

  接着碗中倒入360克牛奶、20克融化的黄油、45克糖粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  碗中过筛135克低筋面粉，搅拌均匀做成面糊

• 步骤 5：

  将面糊过筛入碗中备用

• 步骤 6：

  小火热锅，并在平底锅中刷上黄油

• 步骤 7：

  接着将面糊倒入平底锅中迅速摊匀，小火煎至起泡，做成班戟皮备用

• 步骤 8：

  将30克白糖倒入180克淡奶油中

• 步骤 9：

  用搅拌器将加了糖的淡奶油打至7成（干性发泡）做成奶油备用

• 步骤 10：

  将芒果肉切块

• 步骤 11：

  将奶油均匀涂抹在煎好的班戟皮上，再放上几粒芒果块

• 步骤 12：

  接着再盖上一层班戟皮，再涂上一层奶油，依次类推，叠至10层班戟皮为止（需要一层有芒果，下一层没有芒果，再下一层有芒果...）

• 步骤 13：

  开吃啦！