肥牛粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备肥牛250g、粉丝2把、姜末、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒3颗洗净切碎、二荊条3个洗净切碎(不吃太辣的同学请少放点辣椒)。

• 步骤 2：

  用温水将粉丝泡软。

• 步骤 3：

  锅中放入20ml菜籽油，待油五成热时放入姜末和蒜末炒香。

• 步骤 4：

  再放入2勺豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 5：

  放入肥牛炒至断生。

• 步骤 6：

  再放入之前切好的小米椒和二荆条炒约一分钟。

• 步骤 7：

  取一个小砂锅，将泡软的粉丝放入锅中。

• 步骤 8：

  再将炒好的肥牛平铺在粉丝上，加入2勺生抽、1勺料酒、适量的盐和鸡精、再加入清水(没过肥牛一半即可)。如果家中没有小砂锅，不要紧，可直接将粉丝放入炒肥牛的锅中，加清水没过粉丝，加入上述的调味料，盖上锅盖大火煮三五分钟收汁即可。

• 步骤 9：

  将砂锅中的粉丝和肥牛放在炉上。

• 步骤 10：

  盖上盖子，大火煮三五分钟收汁即可。

• 步骤 11：

  将煮好的粉丝和肥牛撒上一小把熟芝麻，撒上葱花和香菜即可。注意端砂锅时带上隔热手套，小心烫手。

• 步骤 12：

  再来一张成品图。超级下饭的一道家常菜，而且做法简单。喜欢的朋友可以关注我哟！