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步骤 1：
肉切块，飞水，捞起备用
步骤 2：
油烧热，改小火，加冰糖炒糖色，要不停炒，不能炒焦了，会发苦，放肉炒至变色，（放肉的时候特别容易被油溅到，最好拿锅盖挡一会，我的手烫到了）加两勺料酒，味极鲜酱油，老抽，继续炒香，放开水漫过肉，放香叶，小火慢慢炖至水变少，加盐调味，开大火收汁即可
一锅出粘卷子
不加一滴油的红烧肉饭
这碗炸酱面绝了！简单快手 酱香浓郁不腻口
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