蛋黄焗南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄取出，表面喷洒适量白酒入烤箱200度烤5分钟

• 步骤 2：

  烤好的蛋黄如图，表面金黄，质地变软

• 步骤 3：

  南瓜洗净去皮，切条状

• 步骤 4：

  放入水中煮五分钟左右，煮熟即可捞出，不要煮的过于软烂

• 步骤 5：

  煮好的南瓜条沥干水分，表面裹一层干淀粉

• 步骤 6：

  拌匀后备用

• 步骤 7：

  烧一锅热油，油热后下南瓜条炸制定型，然后捞出

• 步骤 8：

  另取一锅，加入少量食用油，加入处理好的蛋黄铲碎翻炒

• 步骤 9：

  蛋黄炒软出油，状态如图

• 步骤 10：

  加入南瓜条，轻轻翻动，使南瓜条表面粘满蛋黄

• 步骤 11：

  关火，出锅