川味粉蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨斩成小块后，入冷水中焯去血水后备用

• 步骤 2：

  锅中倒油，加热至5成热时倒入排骨翻炒，直至二面金黄

• 步骤 3：

  茴香、丁香、肉桂、八角装入纱布袋封好

• 步骤 4：

  加水，没过肉，加入黄酒、黄豆酱油、葱段、姜片、盐、纱布袋

• 步骤 5：

  小火慢炖2小时，加绵白糖翻炒后大火收汁