粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，味道偏香辣！香辣！香辣！
排骨蒸熟后软烂入味，咸辣鲜香。无辣不欢的吃货们，可不能错过了这道香辣美味~
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步骤 1：
排骨斩成小块后，入冷水中焯去血水后备用
步骤 2：
锅中倒油，加热至5成热时倒入排骨翻炒，直至二面金黄
步骤 3：
茴香、丁香、肉桂、八角装入纱布袋封好
步骤 4：
加水，没过肉，加入黄酒、黄豆酱油、葱段、姜片、盐、纱布袋
步骤 5：
小火慢炖2小时，加绵白糖翻炒后大火收汁
