抹茶戚风 by 深念2948145521 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 104017 收藏 135 时间 30-60分钟配菜(中级)

1我方子用的后蛋法，我觉得乳化的更好。
2我的白糖全部加入蛋白中，所以蛋白霜更稳定，不喜欢太甜的方子中白糖可以减20克。
3每个烤箱的温度都不一样，根据自己的烤箱调整。

深念2948145521 2017年09月08日发布

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。至今已有一千多年的历史。抹茶含有丰富的维生素，茶多酚和抗氧化物。
我用的学厨玫瑰金七寸中空模具，做出来的成品有9厘米高。

热门菜谱