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老北京切糕。收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米 50克
- 豆沙馅儿 250克
- 糖桂花 少量
- 松子仁 少量
- 熟核桃仁（碎） 少量
- 夏威夷果仁（碎） 少量
老北京切糕。的做法步骤
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步骤 1：
糯米清净，泡一夜。
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步骤 2：
蒸成稀点糯米饭。
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步骤 3：
取糯米饭1/2，铺一层。上面复盖豆沙馅儿，（厚）第三层铺另外的1/2糯米饭。上面铺糖桂花（不喜太甜，少些）再铺上所有的果仁。
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步骤 4：
一勺下去，是这样的。
北京人将糯米做的称为“切糕”，江米面做的称为“年糕”。这个切糕缺少“青丝，红丝，（市场上买不到了）山楂糕（本人不爱吃。所以没加）
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