愤怒的汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  把面包所需材料放入面包机中，盐不要直接接触酵母，开动机器进行和面15分钟。

• 步骤 2：

  肉馅放入所有调料，搅拌均匀

• 步骤 3：

  盖保鲜膜腌一会儿

• 步骤 4：

  15分钟后，加入软化黄油，继续揉面15分钟，直至可以拉出比较薄的手套膜。

• 步骤 5：

  揉圆，放入盆中

• 步骤 6：

  现在天气比较热，不需要开烤箱温度辅助发酵，直接把面盆包保鲜膜，烤箱中放一杯热水进行发酵

• 步骤 7：

  发酵至两倍大，或者按个坑不回弹

• 步骤 8：

  取出排气，分成4份，今天的食材量是可以做4个汉堡。

• 步骤 9：

  二发也是，不开烤箱温度，放杯热水，进行二发，约20-25分钟左右。

• 步骤 10：

  发酵至明显大一圈

• 步骤 11：

  风炉165度，20分钟。普通烤箱170度20分钟左右

• 步骤 12：

  肉馅分成8份，每份都按成很薄的肉饼

• 步骤 13：

  尽量薄一些

• 步骤 14：

  小火煎至底部成型变色，翻面

• 步骤 15：

  快熟之前撒一些黑胡椒碎

• 步骤 16：

  出锅晾着

• 步骤 17：

  此时面包也烤好了，放架子上凉透

• 步骤 18：

  准备西红柿，生菜，沙拉酱

• 步骤 19：

  面包上下一分为二

• 步骤 20：

  西红柿切片

• 步骤 21：

  组装，汉堡底放一片生菜，抹沙拉酱

• 步骤 22：

  放肉饼

• 步骤 23：

  放一片西红柿

• 步骤 24：

  还是生菜，刷酱

• 步骤 25：

  放肉

• 步骤 26：

  放西红柿片

• 步骤 27：

  最后放汉堡片

• 步骤 28：

  成品

• 步骤 29：

  喜欢吃芝士的可以加两层芝士片

• 步骤 30：

  夹层蔬菜和肉类可以随意替换