山西和子饭的做法步骤

• 步骤 1：

  需要先把红豆、绿豆拿清水泡一下，至少一小时以上哦！泡久些就好煮很多！

• 步骤 2：

  把红薯、南瓜削皮切块备用；

• 步骤 3：

  锅里放凉水后直接将泡好的绿豆和红豆放进去煮，开锅后转中小火，大约煮二十分钟豆子要开花的时候，放小米进去，煮十五分钟左右，放红薯、南瓜，继续煮十五分钟左右(这个时间掌握全凭厨娘的经验哦！所有食材到结束应该是刚刚好的口感，不会不熟，也不至于煮太久失去口感)；

• 步骤 4：

  这时候，就可以放面条进去了，一定不要太多哦！我选的是家里仅有的全麦面条，比较不好煮，如果是鲜面，就酌情减少煮的时间哦！

• 步骤 5：

  煮面的时候，可以将洗好的秋葵斜切备用。节目中放的是长豆角，所以，因地制宜，看你喜欢什么或家里有什么就大胆放吧！

• 步骤 6：

  大概面条煮到八九成熟时，就可以放秋葵进去，煮一两分钟。

• 步骤 7：

  这两天自发的黑豆芽苗还有些，洗一把，也丢进锅中。这时，就可以放生抽、盐和胡椒调味了，尝一下是否是你喜欢或可以接受的味道，调到你认为的最好，关火！

• 步骤 8：

  把切好的韭菜段洒到锅中；

• 步骤 9：

  另外准备炒锅，锅烧热后，倒入食用油烧至冒烟，把油浇到韭菜上，听到滋啦响声，闻到韭菜香香味道后，就幸福地开吃吧！

• 步骤 10：

  第一次做和子饭，是不是很漂亮？很诱人？！晚上的晚餐就是它了！营养美味！老板娘！再来一碗吧！