玫瑰鲜花饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材， 水油皮：中筋面粉180g、猪油65g、糖20g、纯净水76ml。 油酥：低筋面粉140g、猪油 70g。 内馅：玫瑰花酱240g、熟糯米粉80g 表面装饰：红色粉少许、纯净水少许

• 步骤 2：

  自制玫瑰花酱240g、熟糯米粉80g混合均匀，分成16等份，滚圆备用。 将水油皮食材，中筋面粉180g、猪油65g、糖20g、纯净水76ml。油酥食材，低筋面粉140g、猪油 70g。分别揉成光滑的面团，放入容器内覆盖保鲜膜松弛40分钟。

• 步骤 3：

  水油皮、油酥分成均匀的16等份滚圆。

• 步骤 4：

  取一只水油皮面团，压扁擀成皮放入一枚油酥面团，包包子一样捏紧封口，

• 步骤 5：

  封口朝下码放在一起。覆盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  取一只面团，压扁擀制牛舌状，由上至下将其卷起，

• 步骤 7：

  码放一起覆盖保鲜膜。松弛20分钟。

• 步骤 8：

  取一只面卷，用掌心压扁，擀制长牛舌状，由上至下卷起

• 步骤 9：

  码放一起覆盖保鲜膜，松弛20分钟。

• 步骤 10：

  取一只面卷，中间压一下，两端捏合，压扁赣至面皮，放入玫瑰花内馅，包包子一样捏紧封口

• 步骤 11：

  封口朝下码放一起。这时烤箱预热200度上下火。

• 步骤 12：

  将玫瑰鲜花饼码入不粘烤盘内，每个之间留出足够的缝隙，避免烘烤时玫瑰鲜花饼膨胀以至于粘连。

• 步骤 13：

  红色粉加少许纯净水搅拌均匀，印花模具沾少许红色素，印在玫瑰鲜花饼表面，即可送入预热好的烤箱进行烤制。

• 步骤 14：

  烘焙，180度上下火30分钟。

• 步骤 15：

  玫瑰鲜花饼就烤好了！

• 步骤 16：

  酥酥的，好好吃～

• 步骤 17：

  好好吃哦