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土豆炖牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 2斤
- 土豆 3个
- 小米椒 3个
- 姜蒜 1块
- 八角 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 冰糖 1颗
- 花椒 10颗
- 小葱 2根
土豆炖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腩切小块儿用清水泡半个小时，中途需换两次水，血水彻底泡干净了，然后沥干水分
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步骤 2：
小米辣和蒜切碎，切两片姜，一勺豆瓣酱，一颗冰糖，十颗花椒，一个八角，两勺生抽一勺老抽，放入油锅小火慢慢炒香
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步骤 3：
然后把沥干的牛肉放进去翻炒五分钟，使其彻底煸干
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步骤 4：
加水没过牛肉，小火慢炖一个小时，放入切好的土豆，加点点盐，继续炖半小时
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步骤 5：
放入葱段，开吃！汤汁不管是泡饭还是做牛肉面都超级香！
小贴士
出锅放香菜牛肉会更好吃，我家有人不吃香菜所以放的葱段。
因为放了一勺豆瓣酱，所以放一点点盐就行了。
