米酒的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米用水浸泡六小时以上，放入蒸锅蒸30分钟

• 步骤 2：

  等米饭和手温差不多时候加入凉开水把米饭打散，再加甜酒曲拌匀，放在密封的瓶子里

• 步骤 3：

  放在温暖的地方，可以包起来不要阳光直晒，温度大约28℃左右，三天后就是这个样子了，想吃醪糟发酵两天就可以挖出来吃了

• 步骤 4：

  尝尝口感好的时候用纱布过滤，记得每天要打开盖子排一下气，想要酒味浓郁可以多发酵两天

• 步骤 5：

  我一般发酵四天，口味甜中微微带点酸，有淡淡的酒味和气感，特别爽口