腐乳烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材

• 步骤 2：

  排骨洗净，在开水里焯一分钟，可适当加点料酒去去味，然后捞出沥干

• 步骤 3：

  热锅下油，倒入排骨，煎至表面微黄，捞出沥油

• 步骤 4：

  大葱切段，姜切片，蒜切末，另起一锅油，爆香葱姜蒜，倒入搅碎后的腐乳，冰糖，下排骨，加滚烫的热水漫过排骨，加酱油、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟，最后大火收汁

• 步骤 5：

  装盘，装米饭，吃