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黑椒大虾粉丝滋味浓郁很下饭～
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黑椒大虾炒粉丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 6只
- 粉丝 100g
- 姜 10g
- 干葱 3个
- 蒜 3瓣
- 鸡汤 200ml
- 黑胡椒粒 2汤匙
- 绍兴酒 2汤匙
- 蚝油 3茶匙
- 麻油 1汤匙
- 生抽 适量
- 老抽 1茶匙
- 葱 5g
- 面粉 适量
- 盐 5g
黑椒大虾炒粉丝的做法步骤
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步骤 1：
粉丝在水中泡软，沥干备用。
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步骤 2：
将面粉与盐混合。
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步骤 3：
大虾洗净去肠，抹干后沾上面粉。
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步骤 4：
加油热锅，加入大虾炸至金黄色，捞起大虾放在厨房纸上吸去多余油份。
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步骤 5：
用中高火烧热锅，加少许油,加入姜片、蒜片、干葱片及黑胡椒粒炒香。
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步骤 6：
加入绍兴酒、鸡汤、蚝油、生抽及老抽煮至微开。
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步骤 7：
加入粉丝煮1分钟至吸收汤汁。
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步骤 8：
加入大虾炒匀，淋上麻油及葱段即成。
