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步骤 1:
1-起锅烧水,水开后放入碎碎面,煮至熟透。
步骤 2:
2-碎碎面煮好后捞出冷却沥干水分。 PS:碎碎面一定要彻底冷却,以免太烫将后面加入的鱼肉烫熟。
步骤 3:
3-草鱼去除大刺,检查一下是否有遗留的小刺。 PS:草鱼我们尽量选择鱼腹段,相对鱼刺比较少,只有中间几根大刺,比较适合给宝宝添加。
步骤 4:
4-去刺后的草鱼肉切小块。
步骤 5:
5-放上柠檬片腌制10分钟去腥。 PS:家里如果没有柠檬片的话,妈妈们也可以选择用姜片来腌制。
步骤 6:
6-重新起锅烧水,先放入胡萝卜焯水3分钟,再放入秋葵焯水2分钟。 PS:妈妈们要根据蔬菜的耐煮性分开入锅煮,这样既能保证蔬菜的软烂度又能最大程度的保留营养。
步骤 7:
7-秋葵切小片,胡萝卜切小丁。 PS:妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整大小。
步骤 8:
8-将胡萝卜、草鱼肉倒入辅食机中加入30毫升清水,搅拌细腻。
步骤 9:
9-搅拌后的状态是非常细腻的哦。
步骤 10:
10-碎碎面和10克中筋面粉倒入鱼泥中,搅拌均匀。 PS:面粉的添加量可以控制在10克-20克之间,面粉少口感就软绵,面粉多则口感Q弹,妈妈们可以根据宝宝咀嚼能力进行调整。
步骤 11:
11-手心沾水,鱼泥放在手心上搓圆。 PS:手心沾水可以防止沾粘,妈妈们千万不要忽略这一步哦。
步骤 12:
12-起锅烧水,水开后转小火。
步骤 13:
13-放入鱼丸,待鱼丸煮至浮起后放入秋葵煮至熟透。
步骤 14:
O(∩_∩)O~ 超级好吃哟~ 要不要来一颗。
TIPS:辅食小贴士
1.添加の小要领
● 今天这道辅食可以作为宝宝的主食和加餐添加,但是记得添加时要夹散再给宝宝吃哦,以免宝宝噎到。
● 草鱼也可以替换成别的鱼,比如鲈鱼、鳕鱼、鳙鱼等,但去刺一定要仔细,以免宝宝卡住喉咙。
2.黄妈说...
今天这个鱼丸也是我无意间想到的,尝试过好几次,口感都略有不同。原因取决于面粉的多少,面粉少口感就软绵,面粉多则口感Q弹,但是为了保证成功率,面粉的添加量要控制在10克-20克之间哦,妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。
3.黄妈爱叨叨
1-天气转凉后,可以先把酵母倒入温水中,这样能够恢复活性,提高发酵的成功率。
2-妈妈们最好使用平底锅,煎的时候要全程小火,这样能使煎饼果子不容易煎焦。