转化糖浆的做法步骤

• 步骤 1：

  称好所需材料备用

• 步骤 2：

  将水和白糖倒入不锈钢锅

• 步骤 3：

  用筷子稍稍搅拌一下，然后开中小火煮沸

• 步骤 4：

  倒入柠檬汁

• 步骤 5：

  转最小火慢熬，用毛刷蘸水沿锅边刷一圈，防止反砂，然后不要再动锅了，也不能再搅拌液体

• 步骤 6：

  最小火熬1个半小时左右（具体耗时根据个人炉火火候定），用温度计测一下115度就可以了，关火冷却，撇去浮末，装瓶，放置备用。