蒸南瓜碗儿糕的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟去皮。

• 步骤 2：

  用铲板压碎，拌匀。

• 步骤 3：

  把面粉筛入放南瓜的碗中。

• 步骤 4：

  把鸡蛋倒入放入面粉和南瓜的碗中。

• 步骤 5：

  拌匀。

• 步骤 6：

  逐步加入化了的冰糖水，搅匀（冰糖放入适量水中加热融化放凉，水量视面的稀稠度）。

• 步骤 7：

  加入泡打粉，继续搅匀。

• 步骤 8：

  拌好的面液。

• 步骤 9：

  倒入挤压容器中，便于装碗。

• 步骤 10：

  面液倒入蒸碗。

• 步骤 11：

  撒上枸杞（葡萄干、蓝莓都可）。

• 步骤 12：

  凉水蒸大概20分钟（没准确计时，不过可以把筷子插进碗儿糕，筷子上不沾附面液就熟了）。

• 步骤 13：

  用勺子挖着吃。