韭菜肉饼～电饼铛版的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉倒入盆中，酵母用20克温水化开

• 步骤 2：

  倒入面粉中

• 步骤 3：

  再慢慢注入80克温水，分次加入，面粉吸水性不同，以免调的太稀。温水加完后，用筷子调成絮

• 步骤 4：

  和成光滑面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

• 步骤 5：

  五花肉洗净切小块

• 步骤 6：

  放入搅拌机内打碎

• 步骤 7：

  韭菜洗净

• 步骤 8：

  韭菜切末，将肉末放入韭菜末中

• 步骤 9：

  磕入一个鸡蛋，调入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，淀粉

• 步骤 10：

  拌匀，放冷藏备用

• 步骤 11：

  面团发酵好取出揉匀排气

• 步骤 12：

  分成40克左右一个小剂子搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟

• 步骤 13：

  将面团按扁

• 步骤 14：

  包入韭菜肉馅

• 步骤 15：

  做成包子状，收口捏紧

• 步骤 16：

  收口朝下稍微按一下扁

• 步骤 17：

  表面刷点食用油，撒上白芝麻

• 步骤 18：

  电饼铛预热后，刷上少许食用油，放入韭菜肉饼

• 步骤 19：

  盖上盖，煎4分钟后，翻面，再煎4分钟

• 步骤 20：

  煎至两面金黄

• 步骤 21：

  出炉，香喷喷

• 步骤 22：

  非常完美

• 步骤 23：

  早餐的不二选择！

• 步骤 24：

  早餐离不开！