莲蓉馅的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。

• 步骤 2：

  洗净，去芯后的莲子，用小火煮2-左右小时。要煮到用手轻轻一捏就成泥状。

• 步骤 3：

  将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。

• 步骤 4：

  搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。

• 步骤 5：

  并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

• 步骤 6：

  炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。