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猪肝面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 1小块
- 瘦肉 适量
- 青菜 1小把
- 生姜 适量
- 大蒜子 2粒
- 挂面 1小把
- 油 适量
- 蚝油 几滴
- 生抽 适量
- 食盐 适量
猪肝面的做法步骤
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步骤 1：
市场上买来猪肝，瘦肉，一定要当天买当天吃
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步骤 2：
猪肝切块
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步骤 3：
瘦肉切好
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步骤 4：
热锅冷油，下油
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步骤 5：
油热后下猪肝瘦肉翻炒一会儿，不用很久，猪肝炒太久口感就老了，加入一碗水，下生姜大蒜子，我是一个人吃，水沸腾了倒入青菜，面条，快出锅加生抽，几滴蚝油，食盐，就可以吃了。
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步骤 6：
忘记拍翻过来的面条，显得猪肝干干的，其实搅动几下，很美味
小贴士
还有一种，油热倒水，水沸腾后加入猪肝瘦肉汆烫，即不用炒的方法，这种方法做出的猪肝更嫩，我妈妈就是用这种方法做猪肝汤，不过要注意油飞溅
