番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。西红柿两个，小葱1棵，中筋面粉过筛，也可以不过。3个鸡蛋打散。

• 步骤 2：

  用1/3打散的蛋液调疙瘩，一边少量倒蛋液一边用筷子搅拌。（为了入味，我在面粉里加了盐。）

• 步骤 3：

  热锅凉油，倒入少许金龙鱼菜籽油。

• 步骤 4：

  番茄提前去皮切成橘子瓣。倒入锅中翻炒。

• 步骤 5：

  直到把番茄炒出汤汁。倒入半勺酱油翻炒均匀。

• 步骤 6：

  锅里加三碗水。大火烧开。

• 步骤 7：

  开锅后倒入疙瘩，一边倒一边搅拌。不然会粘成一团。

• 步骤 8：

  疙瘩大约煮中小火8分钟，根据疙瘩的大小来控制时间。（煮疙瘩的时候要不停搅拌，以免粘锅。）疙瘩煮熟后倒入剩余的蛋液，画圈倒入。搅拌均匀。

• 步骤 9：

  最后倒入少许盐，葱花，鸡粉搅拌均匀即可出锅。（最后放盐要注意，不要加多了，前面调面疙瘩加了些盐了。）加葱花可以去除蛋腥味。

• 步骤 10：

  成品图。

• 步骤 11：

  好好吃。

• 步骤 12：

  成品图。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图。