鱼籽烧油豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  热锅凉油，放入姜片进去煎一下；

• 步骤 3：

  这时去掉鱼籽上的薄膜，将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎；

• 步骤 4：

  煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；

• 步骤 5：

  放入花椒和干辣椒一起进去煎一下；

• 步骤 6：

  再加入酱油、料酒；

• 步骤 7：

  再放入油豆腐、 黑木耳和水， 加盖焖煮散分钟；

• 步骤 8：

  放入盐等调味料， 大火收汁；

• 步骤 9：

  用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁到浓稠时放入青蒜， 翻炒均匀即可。

• 步骤 10：

  盛入小钵中。