蒜汁肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜黄瓜一根洗净，卤肘子一块。

• 步骤 2：

  黄瓜斜刀45度切片（5毫米左右）。

• 步骤 3：

  切好的片均匀地摆放在盘子里。

• 步骤 4：

  肘子带皮面贴着菜板，用刀切成块，皮不要切断。

• 步骤 5：

  改完刀的肘子整齐地码放在黄瓜片中间。

• 步骤 6：

  取小碗一个，入蒜泥，盐，味精，生抽，陈醋，香油搅拌均匀。

• 步骤 7：

  兑好的汁均匀地浇在肘子上面即可。