奶香法棍型面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料中除黄油以外的材料按下层液体，中层粉体，上层酵母的顺序放入厨师机中，先低档开始揉面，揉到光滑面团时加入软化的黄油，改用中档继续揉面。

• 步骤 2：

  揉到面团起筋，能拉出大片薄膜为止，就揉好了。

• 步骤 3：

  将面团平均分成三份

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  拿一个面团用擀面仗擀成长方形，上面那边稍微薄一点

• 步骤 6：

  从下往上把面团卷起来

• 步骤 7：

  捏好收口，一定要捏紧

• 步骤 8：

  全部的面团都这样整形好，放入学厨法棍模具中

• 步骤 9：

  放烤箱发酵，底下放盆热水，发酵到两倍大。

• 步骤 10：

  拿出面团，筛一层薄薄的面粉，然后用刀片斜着割五个口子。

• 步骤 11：

  烤箱上下火180度预热十分钟，面包放烤箱中层，烤20分钟。注意及时盖锡纸防止上色过深。烤好后拿出晾凉即可。