小贴士

1、糖和盐分开放面包桶两个角落里； 盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母液在最后放；
2、每台烤箱都有自己的特性，请根据自家烤箱实际情况调节温度和时间；
3、不爱吃甜的，可以适当减少糖的量，果干和坚果可以换成其他您喜欢的种类；
4、如果面包做出来口感不够松软，像馒头，可以从以下几方面找找原因：酵母是否失效(开封后的酵母要密封冷藏保存)，要用高筋面包粉而不是普通的高筋粉，和面和两次发酵是否做到位；
5、我一般都是直接用面包机和面以及第一次发酵，没有面包机的，可以手动，可以达到同样的效果，就是会辛苦一点；
6、其他的有任何问题，亲们可以给我留言，我看到就会回复。