腌咸蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  1、新鲜梭子蟹洗净、沥干、剪小块（蟹钳敲碎）

• 步骤 2：

  2、撒盐、姜葱（可分层撒，照顾到每块蟹肉）

• 步骤 3：

  3、加入高度白酒

• 步骤 4：

  4、先不着急翻拌，腌几小时后再翻身（然后，每天可帮忙翻翻身），中途可尝尝咸淡

• 步骤 5：

  5、五天后可食用，保险点等七天，肠胃不好的就等上十天。