红烧豆芽肉汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜姜切成片，肉也切成片，留一点肥肉。

• 步骤 2：

  将肥肉放入干净的锅内煸出油

• 步骤 3：

  稍稍煸后加入玉米油（食用油即可）

• 步骤 4：

  待肥肉变焦黄加入瘦肉煸炒，会有少许出水，一直炒到无水

• 步骤 5：

  放入姜蒜辣椒再煸炒出香味

• 步骤 6：

  加入老抽，中火将肉全上色且炒出酱香

• 步骤 7：

  后放入洗净豆芽，加盐，豆芽稍软一些后加入热水没过食材，中火煮3分钟，即可出锅。（这里如果直接当菜，可少放一些水，因为我要做汤面所以放多了些水做面汤用）

• 步骤 8：

  盛出豆芽和肉锅底稍留一些汤底，加入少许盐烧开，放入面条煮熟

• 步骤 9：

  碗里舀出些豆芽肉的汤，加一些面汤，将面条盛出放入豆芽肉和过水蛋，再淋上一勺豆芽肉汤即可。（口味按自己的轻重放汤）

• 步骤 10：

  先嘬一口汤，再来一筷子肉、豆芽、面，鲜香味美！食欲大开～(>^ω^<)

• 步骤 11：

  几分钟后面已见底～超强满足感！ 我做菜很少放香料和味精鸡精，食材也挑选当天新鲜上市的！为的不仅饱口欲，更为了自己和家人的健康～