蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买鲍鱼时请师傅帮着收拾出来。

• 步骤 2：

  回家后用干净牙刷把鲍鱼刷一遍，冲洗两遍。

• 步骤 3：

  在鲍鱼肉背后划个十字。

• 步骤 4：

  把鲍鱼正面划十字刀，并用黄酒腌渍一下鲍鱼。

• 步骤 5：

  把鲍鱼放入鲍鱼壳，大火上锅蒸8分钟。

• 步骤 6：

  将葱姜蒜和红甜椒切成碎末。

• 步骤 7：

  铁锅内加热少量色拉油，放入葱姜蒜和红甜椒碎，放入蚝油、酱油和白糖，炒香后关火。浇在蒸好的鲍鱼上即可。