虾蟹煲的做法步骤

• 步骤 1：

  部分材料

• 步骤 2：

  豆腐干对半切

• 步骤 3：

  花菜掰开；玉米切段；土豆切块； 胡萝卜分成对半，一半切块。 另一半的胡萝卜和西红柿用料理机榨汁。 鸡爪+姜+蒜=焯水

• 步骤 4：

  锅里放油，加火锅底料+姜+蒜，炒香。

• 步骤 5：

  把胡萝卜和西红柿的汁也倒入炒炒。

• 步骤 6：

  先放鸡爪炒，然后再加胡萝卜块和土豆块。

• 步骤 7：

  加水煮，加鸡精，煮沸以后换锅（❗请看下一步）

• 步骤 8：

  在锅底摆上玉米段和豆腐块，再把刚刚煮沸的汤料倒进去，煮开。

• 步骤 9：

  煮沸5-15分钟吧，放江蟹。（江蟹要先切块，裹上面粉，用油煎定型。可以避免煮的时候蟹肉散掉。）

• 步骤 10：

  放花菜、鹌鹑蛋

• 步骤 11：

  放丝凌瓜块，加盐调味。

• 步骤 12：

  加香油或者芝麻油，加葱段，加香菜段。

• 步骤 13：

  盖盖，完成。

• 步骤 14：

  么么哒