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香辣鸡翅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅 8根
- 腌料：
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 料酒 一勺
- 淀粉 一小勺
- 黑胡椒 五克
- 白胡椒 五克
- ………………………
- 辣椒 一大把
- 花椒 一小把
- 独蒜 两颗
- 香葱 一大把
- 花椒油 三克
- 香油 三克
- 生抽 五克
- 料酒 五克
- 五香粉 五克
- 花椒粉 五克
- 孜然粉 三克
- 糖 五克
香辣鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净切段 腌制半个小时
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步骤 2：
辣椒花椒用热水泡上 蒜切沫 葱切葱花 姜两片
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步骤 3：
油烧热 下锅炸熟鸡翅捞出控油
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步骤 4：
辣椒段剪小段
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步骤 5：
油烧热 下入辣椒花椒姜片爆香 小火炒出红油 下入鸡翅 一半大蒜 一半葱花 小火翻炒一分钟左右
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步骤 6：
加入调料 翻炒至辣椒变干 起锅加入剩下的大蒜葱花 翻炒一会即可
