什锦蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  一根芹菜茎洗净切粒，一小截胡萝卜洗净切粒，一小截葱切碎。

• 步骤 2：

  鸡蛋打碗里，放一点点水、一点盐搅匀。部分原料。

• 步骤 3：

  炒锅烧热，放适量花生油。

• 步骤 4：

  倒入蛋液炒熟盛出。

• 步骤 5：

  放适量花生油。

• 步骤 6：

  放入葱花爆出味。

• 步骤 7：

  放入胡萝卜粒、芹菜粒。

• 步骤 8：

  翻炒下。

• 步骤 9：

  放入剩米饭用木铲压碎、翻炒。。

• 步骤 10：

  炒匀、放盐、蚝油调味即可。

• 步骤 11：

  盛入碗中用木铲压实(也可直接食用)。

• 步骤 12：

  上面盖个盘子，按实倒扣，取下碗，让蛋炒饭倒扣在盘子中。

• 步骤 13：

  成品。

• 步骤 14：

  成品。

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  成品。

• 步骤 17：

  蛋炒饭搭配砂锅杂粮粥可作为早晚餐食用。