葡萄果汁软欧包 by 云儿手工烘焙 - 菜谱

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1、液体的量根据面粉吸水性来放，可预留15~20克的水做调节；
2、这款面团只需揉出一点手套膜即可； 3、配方的黄油量在5%以内，可以跟其他材料一起揉。如果超过5%含油量，要用后油法来揉；

云儿手工烘焙 2017年09月10日发布

Jason林育玮老师说这款葡萄汁软欧包是“小白必学的软欧”，我当然不能错过啦。真是一款容易上手的面包，只需要揉出一点膜就行，就算面包小白能成功的。我用的味全的葡萄汁，上色不深，下回用新鲜的葡萄打汁试试。

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