葡萄果汁软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  除辅料外的把在原料倒入厨师机中（注意酵母不要接触糖和盐），将面团揉至光滑，能抻出粗糙的薄膜即可；

• 步骤 2：

  取出面团，按扁，撒上一半的核桃碎和蔓越蔓碎；

• 步骤 3：

  然后将面团上下对折；

• 步骤 4：

  稍微按压，再把剩下的核桃碎和蔓越蔓碎撒在表面；

• 步骤 5：

  然后面团对折，揉圆成团，尽量把果仁碎包在面团里。将面团放容器中，盖上保鲜膜进行发酵；

• 步骤 6：

  面团发酵至两倍大，在表面戳个洞，洞口不回缩不塌陷，发酵完成；

• 步骤 7：

  将面团分成四等份，分别排气揉圆，盖保鲜膜，醒发三十分钟；

• 步骤 8：

  醒发好的面团，擀成橄榄形，有气泡的地方要拍掉；

• 步骤 9：

  翻面，由上至下卷起；

• 步骤 10：

  捏紧收口，呈长棍形；

• 步骤 11：

  放在烤盘上，盖保鲜膜发酵；

• 步骤 12：

  面团醒发至两倍大，表面撒高粉，用锋利的刀在表面划十字造型；

• 步骤 13：

  烤箱预热180度，中下层，烤25分钟左右； 温度和时间仅供参考，具体要根据自已烤箱来掌握。