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板栗烧排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 500克
- 板栗 300克
- 菜籽油 50克
- 葱姜 15克
- 八角 1个
- 生抽 3汤匙
- 料酒 1汤匙
- 老抽 2汤匙
- 冰糖 15克
- 盐 适量
- 水 300克
- 桂皮 一小块
板栗烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
先用剪刀将最硬的部分剪开，剥掉外壳
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步骤 2：
剥好的成品，可是花了番功夫
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步骤 3：
入沸水煮2分钟，捞出后迅速入凉水冷却，绒皮热胀冷缩，很容易就摘掉
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步骤 4：
剥好的成品，可是花了一番功夫
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步骤 5：
在剥
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步骤 6：
锅中放油，加入白糖2汤匙，及八角、桂皮、生姜，同时倒入排骨和鸡翅，大火翻炒
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步骤 7：
我习惯撒入一把红糖粉末，再加三汤匙生抽，两汤匙老抽，加入
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步骤 8：
当栗子软烂，加入2汤匙水，洒适量盐，转大火收汁儿
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步骤 9：
美味的板栗烧排骨鸡翅出锅喽
小贴士
1.加入水炖煮时，须不断查看汤汁儿是否耗干，若汤快干，
秋天的油板栗最香甜，妈妈给我带的板栗、排骨太多，想想，可以烧个板栗排骨，第一次尝试，不过美味是意料之中的
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